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高雄鹽埕秘製龜苓膏 健康養生甜品新風潮
2016-01-18 20:31:00
2016-01-18 20:32:00
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劉雅筑
高雄鹽埕秘製龜苓膏 健康養生甜品新風潮
東隆堂提供大小禮盒包裝,可與杏仁凍、龜苓膏等產品搭配,健康養生甜品,送禮大方不失禮。(攝影/劉雅筑)
劉雅筑
  健康養生觀念自古以來延續至今,古人從日常作息、飲食習慣等生活面向貫徹健康養生的觀念,但對於現代人來說,大量的工作壓力及社會上的食安問題,則成為健康養生的最大阻力。

  位於高雄鹽埕大公路上的東隆堂龜苓膏,專賣養生甜點、餐飲。東隆堂原為屏東東港的蔘藥行,因老闆前往中國時,認識了一名製作龜苓膏的師傅,因此特別學習了獨門的龜苓膏製法,回台後經過不斷地嘗試與失敗,終於讓東隆堂的龜苓膏有了現在的獨特口感。

  東隆堂的招牌龜苓膏,主要成分為龜板、土伏苓、靈芝及多種藥材製作而成,龜苓膏的前置作業極為繁瑣,必須先將龜板熬成膠狀,此過程需耗時七天七夜,並有人在旁日夜照料,避免底部燒焦、壞了口感,有如精密儀器的製作過程,才得以讓龜苓膏的色澤及Q度達到標準。凡點用龜苓膏,東隆堂皆附上一包蜂蜜,以蜂蜜香甜沖淡龜苓膏本身苦味,讓不適應苦味的顧客可以搭配食用。

  店內的雪蓮銀耳湯,選用中國東北雪蓮子,讓雪蓮子泡水發起成綿狀,晶瑩剔透、滑嫩順口的雪蓮銀耳湯,喝起來沁涼透心,在夏季堪稱熱門甜品;招牌杏仁凍,使用整顆杏仁原豆磨製,無添加人工香料,令其自然散發杏仁清香,口感彈嫩並吃得到杏仁顆粒;人氣青草茶,採白鶴靈芝草、薄荷等中藥食材製作,並加入黑糖增添甜味香氣、降低青草本身的寒氣,此外,還有老闆的特別推薦吃法,將青草茶淋在龜苓膏上,讓青草茶的甘甜去除苦味,又是另番風味。

  東隆堂的產品皆為老闆精心配製的成果,對中藥藥材知之甚詳的老闆,堅持以自然食材、傳統做法製作食品,所有產品皆未添加防腐劑,讓顧客吃得健康養生又安心。(攝影/劉雅筑)

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位於中山大學後方,那條柴山大道乘著百萬年前隆起的珊瑚礁,依傍著台灣海峽,是高雄許多車友運動騎乘、訓練的地方。 騎單車不必那麼累,既然上天賦予我們緩慢的速度,又何必求快而錯過佳人美景,你說那是挑戰,但我說那是政府無心插柳替高雄留下最後一塊的海洋淨土 ...詳全文
吳冠霖
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吳冠霖
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林子騫
2011-04-24 19:51:18
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2011-04-09 09:15:46
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林子騫
2011-01-08 10:28:50
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林子騫
2010-12-19 10:05:04
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2013/09/27
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